食戟のソーマ 21品目「未知なる既知」感想。すごく、くさい（直球）

悲劇！さっちゃんのセクシーカレー敗れる！ EDまで白くなっちゃって！？

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　敗れりといえど、「おぞましさの先にこそ美食の神髄はある」など、熱い情熱を見せつけたさっちゃん！
　対し、圧倒した秘書子や奮戦する田所など、女子回でしたね！
　そんで次回はアルディーニだ！

　貞塚ナオ…、あなたの料理は『自分』の事しか考えていない―――。目ざわりだ、さがれ。

■堕ちたな（確定）
　それぞれ、くさやの「発酵」の旨みを活かしたり、漢方薬とスパイスの重複に注目したり
　アイデア的にも面白い。

　しかし、美しいなぁ「貞塚ナオ（白）」。。。

創真『いやー、嗅ぎわけに集中してたら軽く寝ちまったよ♪』

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　創真は、ごはんを洋風がゆ＜リゾット風＞に仕上げつつある。

■誰が為にカレーは成る
　二学期、秋の選抜「予選」試食が開始されたが、100点満点のハズが40点にも届かない。
　何故なら、審査員は“食”に対する経験値がケタ違いに高く
　まったく満足できないのだ

　だが、くさやを「発酵調味料」と捉えた漆黒のラクサカレーが、会場の空気を変える！

　貞塚ナオ84点！
　だが、彼女の宿敵・秘書子こと新戸緋沙子はその上を行く。

　カレーはスパイス、スパイスとは「漢方薬」である事を活かした薬膳カレーは、92点を叩きだす！

　カレーとは、多くの人間にとって「既知」の料理のハズであった。
　が、若者たちの作る「未知なる既知」は
　審査員を魅了する！

　次回、22品目「日常を越えるもの」。

青木＆佐藤『だってあいつら、田所に聞こえるように言ってやがるし！』

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　モブに変に主役っぽい声が混ざってて笑えます。そこはもっとモヴっぽく！！

■最下位からの
　一方、創真と別会場のＢブロックでは、タクミやイサミ、中華の北条が次々と得意技を披露
　会場を沸かせてゆく

　厨房にいたら最も厄介な人間、分かるかい？周りを見ないそそっかしい奴だよ！

　が、田所ッチ冴えない…！
　なんせ、高校進級で最下位を誇った逸材である。

　ある者は蔑み、ある者は応援するが――――

観客『アンコウだと…！？』『アレをさばくのかよ！？』

一色（制服）『吊るし切り、ですね』

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　故に、その劣等生が「つるし切り」と呼ばれる高等技を支度したことに、会場はどよめいた。
　身体が柔らかく、体表がヌメっている深海魚
　あんこうの為の包丁技！

　無論、中空で解体する難易度は非常に高く、それもこの大舞台、ハンパない度胸もいる！

　カレーにアンコウ…！

田所『今は創真君も戦ってるんだ、わたし独りでやれるか解らないけど…』

『今日は私に、勇気だけ貸してください――――！』

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　田所ッチ尊い！

■下馬評
　実は、田所は引退する実家の料理人に代わり、「吊るし切り」をやってきた経験者だった
　それも自発的に、実家の為に必死に習い覚えたのだ

　チッ、ようし…、絶対に泣き言をこぼさねえって約束すンなら教えてやる！

　強面猟師さん！
　田所の実家描写に欠かせないオッサン！！

　田所は、九年前に学び磨いてきた技術で見事に捌き、下馬評を覆してゆく！

　猟師さん、何気にcv稲田徹さんで笑う。

喜多審査員『ん～、美味いわっ。これは北インドの代表的なカレー…』

『アチャリームルギをベースにした品やな！』

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　さて、そうこうしている内にＢブロック審査開始、第一料理はモブ男こと石渡拓巳くんである。
　酸味が強めのスパイス、骨なしのチキンティッカの具が特徴

　ちゃんと原典料理を良く調べ、うまくアレンジを施してあると高評価。

　さすが遠月の学生！
　言葉の意味はよく解らんが、とにかく凄い旨さだ！

石渡『ぼ、僕の料理が（100点中）33点ってどういう事ですか！？』

喜多審査員『ワシらを誰やと思うとんねん？』

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　旨さ自体と、「これは××だな？」って解るようじゃダメって事なんですよ。

■辛口審査（カレーだけに）
　が、美食倶楽部を主宰する「喜多」氏、文壇の美食家「安東」氏など、食に対する経験値が違う！
　プロの料理を、日々飽きるほど食べているのだ

　よう出来てる言うても学生レベル…、せいぜい50点出せたら御の字と違うか？

　一応、600名中60名の精鋭！
　だが誰もが、40点にも満たないどころか、1ケタ台まで！

　この審査員、大人気ない！

川島『ふぐぅ！？何よこの臭いは！？』

『阿鼻叫喚！とても美食の祭典が催されている会場とは思えません！！』

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　が、凍っていた会場の空気は「貞塚ナオ」の料理と共に、目に鼻に見えて変わった！
　それはとても臭かったのである―――

　ドブを10倍濃縮したようなニオイだ！

　空気が変わった！（臭い）

喜多『この鼻が曲がる強烈な悪臭、まさか―――』

貞塚『“くさや”です―――』

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　ラクサとは東南アジアのつるつるとした食感の麺料理、黒いのは旨みの塊「イカスミ」である。

■「漆黒のラクサカレー」
　だがそれは、伊豆諸島名物の干物くさやを、“発酵調味料”と捉えて用いた斬新な麺料理！
　発酵は、納豆など同様、旨み成分のカタマリを生む！

　小奇麗に気取った料理に真の美学はやどらないわ。おぞましさの先にこそ、美食の神髄はあるのよ……！

　その臭さが「クセ」になる！
　彼女は、干物や発酵などクセある食材の達人であった。

　くさやでカレーを旨くする！

貞塚『待ち望んでいたわ…、公の場で、あなたをケチョンケチョンに負かす日を』

『新戸、緋沙子！』

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　いきなり周囲のダブルスコア、驚異の84点を叩き出したスゴ腕さっちゃんだったが
　実は、二年前に「秘書子」に敗れていた。

　彼女はえりなの秘書役、というか「罵倒される役」を志願し、ケチョンケチョンに敗れていたのである。

　それ以来、一日30通の手紙や双眼鏡で見守ることしか出来なくなった…！

秘書子『それも禁止しておけば良かった！』

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　なお秘書子は、「見た目だけなら、作中トップクラスの美少女」と原作者は思っているぞ！
　原作漫画は、原作・作画の二人体制なんだからね！

※原作7巻オマケより。

千俵おりえ『ふぅん…？とろみが少なく汁気が多い、スープカレーかしら』

喜多『羊肉は、臭みのあるマトンをスパイスで臭み取りっちゅうわけか』

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　さて秘書子のカレーは、見た目も香りも、さっきほど強烈ではなく
　特に、「臭み」に圧倒されたばかりの審査員には
　いささか物足りない印象だった

　あのインパクトの後だけに、続く品はかすんでしまうのだ。

　これをさっちゃんは「呪い」と称する。

喜多『枯れた木ィみたいな安東先生が、カンフー映画ばりに漲っとる！？』

安東『独特の香り、これは……、四物湯だ！』

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　キャー！安東先生かっこいー！！

■羊肉四物湯カレー
　対し、秘書子の料理を食べた審査員は、その圧倒的な「完成度」に驚き漲る！！
　彼女の特技は、「薬膳」。

　なんちゅう完成度や！このカレーの後やと、さっきの品がインパクトだけのモンに思えてまう！

　食と医学を融合した中国「薬膳」
　その「漢方薬」が、スパイスと被っている事に着眼した料理だ。

　スパイスを「煎じた」野菜スープで、羊肉の臭みを取り、旨みを活かしたまろやかな味わい！

　何よりバランス取りが桁違い！

秘書子『これはあなたの分よ、食べてみれば解るわ―――』

『あなたと私の、気位の差がね』

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　食によって人を癒し、健康を維持する「薬膳」とは、解毒の料理ともいえる。
　デトックスされたさっちゃん！

　誕生、貞塚ナオ（白）！！

　今、別に生まれなくても良いものがこの世に誕生した！

秘書子『古代中国では、皇帝に“食医”が仕え、薬膳を提供していたそうよ』

『私にとっての皇帝は、えりな様だわ』

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　タクミはパスタ、イサミもなにやら、生地を練っていた模様。　

■ドＭを蔑んではいけない
　秘書子は、合宿食戟で「田所が審査員を気遣った」ように、食で疲労を軽減する達人
　見事、ほぼ満点の92点を叩きだす……！

　貞塚ナオ…、あなたの料理は『自分』の事しか考えていない―――。目ざわりだ、さがれ。

　なお懐かれた模様。
　新戸緋沙子、えりな同様に脇の甘い少女であった…。

　一人20点で92点、平均18.4点とかパねェわ…。

　そして次回、アルディーニ対決！

次回、薙切アリスの「最先端調理」再び！ …か？

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　そんな！エンディングまで真っ白になっちゃって！！

■カレーとは何だ？
　とは、漫画「美味しんぼ」で結婚式以前に飛び出した迷言ですが、まさにそんな感じだ！
　インドにカレーなんてもんはない！

　いずれも見た目からして「カレー」とは違いますが、まさにカレー！

　既知のはずのカレーを「未知」に変える挑戦回
　スパイスを色んな形で駆使し、また、色んなキャラの特技が飛び出すのが面白い！